★この部位の特徴 牛の第三胃です。朝鮮語の千葉（チョニョブ）をそのまま日本語に訳したもので、千葉とは千枚と同意味です。 コリコリとした食感が特徴で、茹でて食べるのが一般的です。 ギアラ（第四胃） ★この部位の特徴 4つある牛の胃の第4牛肉を使った簡単レシピはこちら！牛肉がメインのレシピから、意外な牛肉のアレンジレシピまで、プロが作る簡単でおいしい牛肉レシピをご紹介「フライパンで簡単！失敗しないローストビーフ by 山下 和美さん」,「基本のカレーライス 簡単ひと手間で美味しい！PART OF THE COW 牛一頭からいただく部位の呼び方と説明 「未来めむろうし」「十勝若牛」「十勝和牛」など、十勝育ちの牛一頭から取れる様々な部位をお試しください。 タン 一頭から15～2kg前後と、意外と量が取れない貴重な部位。根本側から「タンモト」「タンナカ」「タンサキ」と呼ばれ
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